Koch / Köchin in Berlin

Mosaik Unternehmensverbund veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Die Mosaik-Services Integrationsgesellschaft mbH ermöglicht vorwiegend psychisch-, geistig und hörbehinderten Menschen die berufliche Rehabilitation und die Beschäftigung auf tariflich entlohnten Arbeitsplätzen u.a. in den Bereichen Gastronomie, Malerei, Gebäudereinigung und Verwaltung. Damit wird ein wichtiger Beitrag zur sozialen und beruflichen Eingliederung von Menschen mit Behinderung geleistet.


Für unser Restaurants in Berlin Mitte und Charlottenburg suchen wir zum nächstmöglichen Termin eine/n


Koch / Köchin

 

Aufgaben sind:

  • Vor-, Zu- und Nachbereitung der Küchenprozesse,
  • Mitwirkung bei der Organisation und Kalkulation des Wareneinkaufs (unter Anleitung des Küchenchefs),
  • Kontrolle des Wareneingangs, einschließlich der Warenpflege,
  • Mitwirkung bei der Betreuung und Anleitung der im Betrieb arbeitenden Menschen mit Behinderung,
  • Mitwirkung bei der Ausarbeitung und Kontrolle der pädagogisch-therapeutischen Maßnahmen,
  • Mithilfe bei der Organisation und Sicherstellung des gastronomischen Betriebsablaufes im Küchenbereich (unter Anleitung des Küchenchefs),
  • Mitwirkung bei der Kalkulation der Speisen sowie die eigenständige Erstellung von (saisonalen) Tages- oder Wochenkarten,
  • Sicherung eines gleich bleibenden Qualitätsstandards der Speisenangebote (unter Anleitung des Küchenchefs),
  • Sicherstellung der Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen für das Gastronomiegewerbe, insbesondere der Hygienevorschriften,
  • Beratung von Kunden bei der Planung von Feierlichkeiten im Lokal bzw. im Rahmen des Catering Services (in Absprache mit dem Küchenchef),
  • Teilnahme an erforderlichen Fortbildungsmaßnahmen,
  • Unterstützung der Küchenleitung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter/innen sowie Praxisanleitung und Beratung der Praktikanten.

 

Was wir Ihnen bieten:

  • umfassende Einarbeitung
  • Weiterbildungen und Schulungen
  • Die Möglichkeit Ihr Arbeitsumfeld durch neue Ideen mitzugestalten
  • Eigenverantwortliches Arbeiten in einem dynamischen Team


Die Vergütung erfolgt nach dem geltenden Rahmentarifvertrag für das Hotel- und Gaststättengewerbe Berlin.Der Beschäftigungsumfang beträgt 38,0 Std./Woche (Vollzeit). Nähere Informationen erhalten Sie bei Herrn Regeler 030- 21 99 07-25.


Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung!
Die vertrauliche Behandlung Ihrer Bewerbung ist für uns selbstverständlich.b.regeler@mosaik-berlin.de


Mosaik-Services Integrationsgesellschaft mbH, z. Hd. Herrn Regeler, Ifflandstraße 12, 10179 Berlin

Voraussetzungen

Voraussetzungen sind:

Abgeschlossene Ausbildung im Gaststättenbereich/Küche bzw. praktische Erfahrung im gastronomischen Bereich, Kenntnisse im Umgang in der Arbeit mit Menschen mit Behinderungen.

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Befristete Anstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Sonstiges
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Ifflandstraße 12, 10179 Berlin

Arbeitsort auf der Karte

Arbeitgeber

Mosaik Unternehmensverbund

Mosaik Unternehmensverbund

Mehr zum Arbeitgeber

Benefits

Kontakt für Bewerbung

Herr Regeler
Personal
Ifflandstraße 12, 10179 Berlin
B.Regeler@mosaik-berlin.de
Telefon: 030/219907-25
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