Das Berufsabitur richtet sich vorallem an engagierte Nachwuchskräfte, die praktisch arbeiten und trotzdem nicht auf einen hohen Schulabschluss verzichten möchten. Mit diesem Programm absolvieren Sie in vier Jahren die vollständige Ausbildung Hotelfachmann/ -frau und erwerben zeitgleich nach bestandener Prüfung die allgemeine Hochschulreife.
Aufgabenbereich im Hotel:
• Betreuung der Einzelgäste sowie der Reise- und Veranstaltungsgruppen
• Service in den à- la-carte-Restaurants, Bars sowie im Bankettbereich
• Einkauf, Lagerhaltung sowie einfache Speisenherstellung
• Begrüßung & Empfang von Gästen und die Erstellung von Abrechnungen
• Mitwirken bei der Durchführung von Veranstaltungen
• Durchführung von Verkaufsmaßnahmen und Angebotserstellung
4-jährige Ausbildung in folgenden Abteilungen
• Restaurantservice
• Bankettservice
• Küche
• Housekeeping
• Einkauf / Lager
• Reservierung
• Rezeption
• Veranstaltungskoordination
• Sales & Marketing
• Ausbildungsprojekt „Schloss Britz"
Theoretischer Ausbildungsteil mit Abschluss Abitur
• ca. 2 Woche im Monat im OSZ Gastgewerbe, Brillat-Savarin-Schule, Buschallee 23a, 13088 Berlin
Ausbildungsprojekt Schloss Britz
Seit 2009 wird das Restaurant & Hotel Schloss Britz eigenverantwortlich von den Auszubildenden des Estrel Berlin geführt. Bei dem Projekt handelt es sich um ein bundesweit einmaliges Konzept, das in Zusammenarbeit mit dem Bezirksamt Berlin-Neukölln und dem Estrel Berlin entwickelt wurde. Damit wird dem Estrel-Nachwuchs die Möglichkeit gegeben bereits in der Ausbildung einen kleinen Hotelbetrieb mit allem, was dazu gehört – Personalplanung, Warenbestellung, Preisgestaltung, Küche, Service, Reinigung, Monatsabrechnung – selbst zu managen.
• Sehr guter MSA mit guten Noten in Deutsch, Englisch und Mathe
• Zweite Fremdsprache von Vorteil
• Aufgeschlossenes Auftreten sowie perfekte Umgangsformen
• Gastorientiertes Denken
• Flexibilität und Belastbarkeit
• Kenntnisse im Umgang mit Microsoft Word und Excel
Anzeigenart | Ausbildungsplatz, Lehrstelle |
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Arbeitszeit | Vollzeit |
Vertragsart | Ausbildungs- oder Lehrvertrag |
Berufliche Praxis | keine Angabe |
Aus- und Weiterbildung | Mittlere Reife |
Berufskategorie | Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Hotelfachkraft, Rezeption, Animation |
Arbeitsort |